如何适度饮酒？

除了热量外，含酒精饮料的营养成份极低。过度饮用则有害身体。过度饮酒会影响人的判断力，让人失去自主性并造成许多严重的健康问题。
女性每天一杯，男性每天两杯的酒量，就会增加撞车，其它伤害，高血压，中风，暴力以及某些癌症的风险。甚至每天一杯酒都会提高罹患乳癌的机率。
怀孕期间饮酒则容易引发生产方面的缺陷。饮酒过量还会造成社会与心理问题，肝脏硬化，胰脏发炎以及脑部与心脏的伤害。由于酒精含有热量可能取代许多有营养的食品，因此饮酒过量还会造成营养不良。成年人喝酒都应该有所节制，并用餐点减缓酒精的吸收。
如何才是适度
适度的定义是女性每天不超过一杯，男性每天不超过两杯。这项限制也是以两性体重与代谢的差异为基础的。
一杯的计算方式
12 盎司的一般啤酒 (150卡)
5 盎司佐餐酒 (100卡)
1.5 盎司的40% (80 proof)蒸馏性酒精饮 (100卡)
提示：即使适度的酒量也会产生多余的热量。
适度饮酒可降低罹患心血管疾病的机率，尤其是45岁以上的女性以及55岁以上的男性。还有其它因素也可降低心脏疾病的风险，包括健康的饮食，体能活动，避免吸烟并维持健康的体重。
适度饮酒对青年人即使有帮助效果也不大。太年轻就开始喝酒会增加酗酒的机率。某些研究显示较年长的人对酒精所产生的作用会更为敏感。
如果你想饮酒，务必谨慎且适量
维持女性每天一杯，男性每天两杯的摄取量，并在用餐时饮用，藉以减缓酒精的吸收。开车时或开车前应避免饮酒，否则会为自己与他人带来危险
谁不该喝酒？
某些人是根本不该喝酒的，例如：无法自我节制的儿童，青年人或任何年龄的人。特别是戒过酒的人，喝酒闹过事的人以及家族中有饮酒问题的人。可能或已经怀孕的女性。对于女性怀孕期间任何阶段的安全酒精摄取量都尚未建立，包括最初的几周。许多生产方面的缺陷，包括致命的酒精症候，都是因为怀孕母亲的严重饮酒习惯所造成的。其它还有一些酒精造成的致命影响，在很低的饮酒量下都会发生。
任何人，如果马上要开车，操作机器或参与需要注意力与统合力的活动时。仅仅一杯酒，便会在大部分人的血液中停留2-3小时。
任何人只要正在服药或吃了非处方药物，都会与酒精产生作用。酒精会改变许多药物的效力与毒性，某些药物还会增加血液中酒精的水平。如果你正在服药，请向医护人员请教饮酒上该注意的事项，尤其是老年人更应如此。


红酒再度证明对心血管有益

红酒丰富的抗氧化物一直被当做是法国人吃很多的动物脂肪而并不受心脏病之苦的原因, 因为他们比一般国家的人喝更多的红酒科学家们一直相信,
红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化, 这个氧化过程被认为是心脏病之祖, 氧化的LDL胆固醇会被动脉内壁的细胞包覆, 随着LDL的氧化越来越严重,
最后形成一个硬块(plaque), 就是动脉硬化的原因, 而当这个粗糙不平的硬块偶然遇到血小板, 就会被认为是一个受伤的区域而引起自然的凝血反应,
就和我们受伤的凝血一样, 这个要命的凝血反应会在血管中形成很大的阻塞, 让人中风或心肌梗塞根据1999年4月Journal of the American
College of Nutrition(1999;18:137-143)的一篇报导, 研究`人员发现红酒的确会防止这种动脉硬块的形成,
而白酒的这种`能力地却低的多, 只有红酒的1/5, 这也证明了白酒为何对于心血管的防治比较没效的说法如果不不能喝酒, 绿茶也有相似的保健功效。


那一地区出产的红酒对心脏最好?

红酒对于心血管疾病的预防最近几年来是广受科学界肯定,红酒丰富的抗氧化物一直被当做是法国人吃很多的动物脂肪而并不受心脏病之苦的原因,
因为他们比一般国家的人喝更多的红酒科学家们一直相信, 红酒的抗氧化物能够防止动脉内的胆固醇LDL氧化, 这个氧化过程被认为是心脏病之祖,