来源：中国经济网　文章作者：佚名
 

 

  
 
    中国经济网编者按：近日，一直以“年份原浆”著称的古井贡酒深陷“酒精门”。针对这一事件，该公司员工承认其低端酒是用酒精勾兑而成，但坚称符合国家标准。一部分网友认为用酒精勾兑是酒厂“潜规则”，并非古井贡酒一家独有，不值得大惊小怪；另一部分网友则表示很失望，强调既然该酒宣称年份原浆，就不应该使用酒精勾兑欺骗消费者。

    古井贡酒半年采购酒精6千余吨

    根据古井贡酒中报显示，上半年，古井贡酒从实际控制人的附属企业安徽瑞福祥食品有限公司以市场价格采购酒精达4551.49万元，该企业年产酒精8万吨，其中无水酒精达1.5万吨，食用酒精达6.5万吨。

    根据食品商务网上当前报价，食用酒精为6900元/吨，较去年有所上调。即使按照目前价格计算，上半年古井贡酒从此单位采购酒精数量至少为6596吨。

    员工承认部分酒品用酒精勾兑 坚称符合国标

    针对“古井贡酒部分酒品采用酒精勾兑而成”的媒体报道，该公司证券代表马军伟回应称：“一般来说高档酒不会用，我们是低端酒才用。”他承认，古井贡一直有此种做法，并表示很多酒厂都会采用，原因是“用食用酒精勾兑是一种生产工艺，是符合国家标准的”。

    一位不愿具名的资深酒类分析师表示，一般白酒企业采购酒精多数是为勾兑所用，且现在市场上许多食用酒精是用化学方法生产的，酒精的乙醇含量大于95%，对人体伤害较大，同时，调制酒的质量和酿造酒的质量是无法相比的。

    针对上述说法，古井贡酒酒品质量部一位工作人员向记者表示，公司向下属公司安徽瑞福祥食品采购的食用酒精是使用小麦淀粉通过液态发酵而成，完全无害，并且比玉米酒精、木薯酒精等其他类酒精要好。

    当记者询问古井贡酒低端类产品的产量时，该工作人员表示不知情。

    古井贡酒中报显示，公司酒类产品共分为高、中、低三个档次。记者查阅发现，其上半年低档酒的营业成本为2670万元，仅为其采购酒精金额4551.49万元的一半多。

    网友诘问：品牌信誉何在？

    “污染了‘古井’这两个汉字。至于诚信，对他们来说，不值一文酒钱”。网友“YC卢”在网上留下了这样一段话。

    古井贡酒酒精采购额达4600万一事经媒体曝光后，有些网友对其品牌也产生了怀疑。

    有网友明确表示，我可不敢喝古井了，亏我那么信任他，这么多年坑爹。另一位叫“十九画客”的网友愤怒地表示：一个响当当的牌子暗藏着一个不响亮的勾当。

    网友“邹思耒”提出：一个不负责任的企业，在消费者放弃他之前，监管部门应该首先把他罚趴下。

    “这样的恶习应坚决追究刑事责任，不能放之任之残害百姓。”网友“tomfei”说。

    其他白酒忙划清界限

    记者查阅的五粮液、酒鬼酒、老白干酒、沱牌舍得、洋河股份、贵州茅台这几家公司的中报，均找不到“酒精”两个字，采购内容中也查不到“香精”、“糖”这类字样。

    记者给多家上市公司董秘打电话。接受采访的贵州茅台董秘樊宁屏表示听说了古井贡的事情，他说，茅台决不会采购酒精来勾兑白酒出售，只要是茅台真品，里面的酒都是按照包装上的原料酿造出来的。他说，“别的酒厂不好评说，我们只做好自己的事情。”

    记者以投资者身份给五粮液董秘办打电话，请教酒精勾兑在白酒行业中是否一种普遍现象。接电话的女士说，请投资者放心，五粮液绝对是粮食酿造酒。采购酒精勾兑成酒，酒味与酿造酒有差别，只会损害企业声誉，最后受害的还是企业。“市场竞争很激烈，我们十分珍视企业声誉。”她最后说。

    股价半天跌幅达3%

    受此事影响，今日中午收盘之后，古井贡酒半天股价下跌3.01%，一度跌幅达5.58%。

    数据显示，午盘收盘之后，古井贡酒开盘最高价为38.80元，最低价37.01元，半天成交额5489.18万元，换手率0.38%，半天跌幅达3.01%。

    观点碰撞

    有分析认为，真正的传统性白酒生产是由粮食蒸煮，加曲，窖池发酵、烤酒，以酒勾酒，贮藏后装瓶出厂。真正白酒是不再加水、酒精和香料成分的原始工艺的白酒。这种酒分子呈大分子团状态。而新型工艺白酒是用香料、酒精、水或有原酒调味调制搭配而成的。水、酒精分子、香料物质分子结合不太紧密，是一种集合状态。功效和传统性白酒相差较大，有的饮后对胃不适、有时头痛。

    酒仙网董事长郝鸿峰则不同意这种观点，在他看来，饮用“食用酒精”并无大碍，有些时候，食用酒精的纯度更高，喝起来杂质更少。另外，食用酒精的成本也更低、更加经济。

    郝鸿峰：如果用优质的食用酒精勾兑出来的酒，从杂质醇的指标来讲可能会更好一点，食用酒精的洁净的程度相对于酿造的酒要高很多，所以少了很多杂质醇。这个角度讲，可能是件好的事情，也可以节省一定的成本。
  
   

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