鸡尾酒的典故(2)

新加坡司令
SINGAPORE SLING  
   有些鸡尾酒以城市的名称命名，这款鸡尾酒就是其中之一。它诞生在新加坡波拉普鲁饭店。口感清爽的琴嘶沫酒配上热情的樱桃白兰地，喝起来口味更加舒畅。夏日午后，这种酒能使人疲劳顿消。英国的塞麦塞特˙毛姆将新加坡司令的诞生地波拉普鲁饭店评为「充满异国情调的东洋神秘之地」。波拉普鲁饭店所调的新加坡司令用了十种以上的水果做装饰，看起来非常赏心悦目。
1.5 oz 琴酒
0.5 oz 柠檬汁
0.5 oz樱桃白兰地
2匙 砂糖或糖浆
苏打水适量
装饰物:青柠檬  

盐狗
Salty Dog
盐狗鸡尾酒诞生于英国，二次大战后，美国掀起伏特加热，基酒就改为伏特加，酒杯也由平底无脚酒杯代替，原本采取雪克的方式，也改为直调的方式，并且制用雪花杯型杯，而成为别致的鸡尾酒。
1 oz 伏特加
2 oz 栖柚汁
盐边

莫吉托
Mojito
使用古巴出产的兰姆酒就更道地了。
特点：古巴特产
一杯饮料所需的材料：
　　新鲜的莱姆汁30毫升、新鲜的薄荷叶6－8片、糖浆20毫升、白色兰姆酒60毫升、中型冰块6－8块、苏打水
装饰需用：
　　新鲜薄荷1枝
此外您还需要：
　　鸡尾酒杯1个、研杵、搅拌长匙、吸管1根
制作过程：
　　1、把莱姆汁、薄荷叶和糖浆放进杯中。
　　2、用研杵把薄荷叶稍微压挤一下。
　　3、加入兰姆酒，然后放入冰块至八分满。
　　4、加一点苏打水进去，用搅拌长匙稍微搅一下（从上往下搅）。
　　5、放进薄荷枝当装饰，再插入吸管即可。


龙舌兰日出
Tequila Sunrise
正如鸡尾酒的名字一股，它的特色是色泽绝美，有如朝阳映照于酒杯当中。 1972年“滚石合唱团”的团员米克杰格在全美演唱期间，一定要点此酒饮用，因而闻名于世。

混血姑娘
MULATA
    从久远至今一直为古巴传诵的一个名字Mulata是西班牙白色人种与非洲黑色人种通婚所生育的姑娘。商标中的混血姑娘就来源于此形象。西班牙人的浪漫与多情和非洲人的热烈与奔放；欧洲人特有的细腻和温柔与土著人的大胆和狂野在混血姑娘身上得到完美的体现。
　　向日葵，表示约罗巴神话中的美女奥琼的花朵，根据非洲人的传统和宗教信仰，它表示美貌、爱神、财富、甜蜜和肥沃。
Zombie
傻瓜1 oz. 白朗姆

秀兰•邓波
    《纽约时报》曾经评论说，“也许人们还在争论秀兰•邓波儿是否是有史以来最有天赋的童星，但有一点人们无可否认，她是有史以来最受欢迎的儿童演员。”
　　上世纪30年代初的美国，正遭遇历史上最大的经济危机，企业倒闭、工人失业、民不聊生。小天使邓波儿的出现，给悲观中的美国人带去了甜蜜的安慰。就连罗斯福总统也是她忠实的“粉丝”，1938年罗斯福夫人埃莉诺为美国《电影》杂志撰文，透露他们观赏了几乎所有秀兰•邓波儿主演的影片。罗斯福本人也公开赞扬邓波儿，“在大萧条时期为千千万万的美国人带来了微笑”。
　　“邓波儿热”还为经济发展作出贡献。尽管当时的电影商还不太擅长开发衍生产业，但以“邓波儿”命名的产品：邓波儿手帕、邓波儿服装、邓波儿肥皂、邓波儿彩画书、乃至邓波儿鸡尾酒等走进了千家万户。
     秀兰•邓波儿曾有两次在酒醉之后，称自己的名字是：秀兰•邓波儿•鸡尾酒和脏鬼•秀兰。她还为自己的婚礼发明了一种叫“邓波儿蓝”的颜色。

地震
Earthquake

不知道是不是因为喝了之后，身体会有摇晃感，所以才取名为“地震”。彼诺药草酒是酒劲强的烈酒，喜爱饮用者与不喜欢此味道的人，好恶的程度非常明显。

彩虹鸡尾酒
RAINBOW
在19世纪时代，由美国伊利诺州到法国表演的舞蹈家，  
曾以罕见的舞步和衣着，震撼了那些蜂拥而来的绅士淑  
女们．沉醉于舞蹈家舞姿中的巴黎子弟，从酒中寻找感  
情的体现，调出此酒．
山多利石榴糖浆---------1/6
汉密士瓜类利口酒-------1/6
汉密士紫罗兰酒---------1/6
汉密士白色薄荷酒-------1/6
汉密士蓝色薄荷酒-------1/6
山多利白兰地-----------1/6
这种鸡尾酒是利用利口酒间的比重差异，调出色彩丰富的鸡尾酒。调制彩虹酒时最需注意的一点是，同一种利口酒或烈酒会因制造商的不同而使酒精度数或浓缩度不同，只要能掌握各种酒的比重数据，就能调出各种不同而漂亮的彩虹酒。