二十世纪上等葡萄酒
　　1 - Chateau Margamx 1900
　　对于所有的premier cru 而言，1900年是一个很好的年份。
　　很难想像还有比它更好的酒。 
　　2 - Quinta do Noval Vintage Port Nacional 1931
　　罕见、完美的葡萄酒。
　　3 - Romanée& Conti 1937
　　1937年份的这种酒就如同一个传奇。
　　4 - Inglenook Cabernet Sauvignon
　　纳帕谷，1941
　　这年度的葡萄酒让纳帕谷的Cabernet受到广泛的赞誉。如同三四十年代的年份酒一样，味道惊人的丰富。
　　5 - Chateau Mouton-Rothschild 1945
　　没有什么能与Mouton '45相比。最接近的可能就是Chateau Latour 1990了。
　　6 - Chateau Cheval Blanc 1947
　　对于许多人而言，Chateau Cheval Blanc 1947是现有葡萄酒中最棒的。
　　7 - Biondi-Santi Brunello di Montalcino
　　Riserva 1955
　　一种葡萄酒神话。
　　8 - Penfolds Grange Hermitage 1955
　　第一种能够证明澳大利亚也能够生产精品葡萄酒的商业品牌。
　　9 - Hermitage La Chapelle
　　Paul Jaboulet A?né1961
　　Syrah葡萄酒值得纪念的荣耀。
　　10 - Chateau Pétrus 1961
　　同1921年、1945年、1947年一样高档次的Pétrus葡萄酒。
　　11 - Heitz Cabernet Sauvignon Napa Valley
　　Martha's Vineyard 1974
　　很多收藏者都痴迷于“1974”，它的味道完美超凡。
　　12 Chateau d'Yquem 1921
　　接近一种神秘的体验。

　　同罗斯查尔德共进晚餐
　　作为《时代》杂志采访团的一员，我受到巴伦.菲利普.罗斯查尔德（Baron Philip de Rothschild）的邀请，为他的葡萄园写点东西。在菩依乐地区的罗斯查尔德山上，巴伦将新的理念融入葡萄酒艺术。作为他的新朋友，我对他坦白我根本不了解葡萄酒。
　　巴黎的一个星期天，我受邀在他家里吃早午餐。布朗为我挑选了一瓶上乘的葡萄酒，但是我的味蕾实在没有品尝的经验。葡萄酒轻轻倒入水晶杯，布朗一边轻轻晃动酒杯一边欣喜地说：“嗯，颜色稠密深厚，色彩活跃灿烂。微微的红水果和熏烟的气味混合着丰富强烈的味道，确实大胆而又不失均衡。”
　　“纳撒尼尔”，他叫着我的名字说：“这是一个地道的成品。”
　　我请求菲利普帮我列一个名酒清单，以便当我回到纽约款待那些精明的朋友时，能够显得专业。他毫不犹豫地叫他的助手过来。开始唱诗般地赞扬起Cote de Rhone and Romanee& Conti、Mouton and Lafitte、Cuvee and Chardonnay……终于，他拿出那杆银色的万宝龙笔，将他记忆中最好的葡萄酒品牌写在了信纸上。
　　他向我眨了眨眼睛，递过来清单，“纳撒尼尔”，他拖长音调说：“如果你真想给你的朋友留下深刻印象，那么就点我兄弟盖尔（Guy）最喜爱的葡萄酒—— Lafitte Rothschild 1947，现在仅存40瓶。
　　布朗对着阳光、举着玻璃杯笑着说：“你正在品尝的就是其中一瓶”。