在源远流长的中国酒文化中，酒名也乃一大特色。此外，酒还有别名，雅号，酒乡常客又岂能不知。

    黄流：出于《诗?大雅?早麓》中“瑟彼玉瓒，黄流在中”的句子，旧时士大夫熟读四书五经，都知黄流即杯中物。

    欢伯：此别号最早出在汉代焦延寿的《易林?坎之兑》。“酒为欢伯，除忧来乐”。金代元好问在《望月轩》诗中写道：“三人成邂逅，又复得欢伯。”

    般若汤：佛教徒用的隐语，据说唐代长庆年间，有一游僧到一寺庙诵经，叫寺里的侍者沽回酒来，被寺僧掷向柏树，瓶碎，这游僧说：“我诵《般若汤》要喝一杯酒，便声音嘹亮。”将瓶拼合，收回泼出的酒，几口入肚。般若汤之名由此而来。

    曲生：曲秀才来源于《开天传信记》中的神话故事，唐代一道士叶法善与一群官兵相聚，大家正想喝酒时，突然一年轻少年，自称曲秀才，高声谈论，许久站起，如风一般不见人影，法善以为是妖，等曲生又来时，用小剑刺他，此生却化为酒瓶，美酒盈瓶，其味甚佳，座客皆醉。后以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。

    青州从事，平原督邮：出自刘义庆编的《世说新语》，好酒称“青州从事”，劣酒称“平原督邮”。因为青州境内有齐郡，齐与脐同音，凡好酒都是酒力下沉到脐部的，从事又是美职；而劣酒则不下肚，至横膈膜为止，平原有鬲县与膈同音，督邮又是贱职，故以此为喻。

    除此之外，酒有玉液、流霞、红友、绿醪、金波等美丽的别名。