让味蕾跳一曲探戈——阿根廷红酒

来源：网络　文章作者：晨露蔷薇


	提起阿根廷，男人会说足球，女人会说探戈，饕客会说牛肉还有红酒。我是女人，也是饕客——我爱探戈更爱阿根廷的红酒。 “正如斗牛代表了西班牙一样，探戈是阿根廷的代名词。” 探戈（Tango）发源于阿根廷的首都——布宜诺斯艾利斯。初初听到布市的时候还有些曾为这个具有浪漫气质的名字感动一下。她被称做幻想之城，南美的巴黎，而探戈流动在布宜诺斯艾利斯人的血液里，这充满忧伤和热情渴望的舞蹈成为了阿根廷灵魂的象征。血液，是的，我想你一定知道我接下来要说的是红酒，源自阿根廷红酒三款风味各异的红酒，这莹莹杯中流泻之物一如Tango般充满着妖艳与力量，而你是否已经准备让味蕾跳舞了呢？前奏——Casa Montes Alzamora Grand Reserve Merlot 2001 Merlot 2001的酒标设计古典，白色的底带着黑色浮雕印花，让人感受到这瓶酒的尊贵以及凯萨蒙特斯家族所投入其中的热情。果香浓郁是这款酒的优点，我喜欢Merlot（梅洛），可能许多女人都喜欢Merlot的香气，还没有品尝到酒的味道我已经为它的香气神往了。当酒瓶塞拔起，李子的香气瞬时间在空气中弥漫开来，醒酒的时候我忍不住拿起软木塞凑近鼻子贪婪的嗅着，酒缓缓注入杯中时，泛着红宝石色泽液体在杯中旋动流泻，我持杯喝上一口，顺滑极其容易入口，甜香的果味在口腔中散开紧跟着桉树的清新，吞下后回味竟然是胡椒的微微辛辣，它在你的口腔里跳舞一开始拖着悠长的旋律，接着却如烈焰燃烧的节奏，使人困惑，也令人激动。间奏——Xumek Syrah 2004 修长漆黑的瓶也许是设计师有意要突出着款酒是Syrah（西拉）所酿制的。酒标一反传统模式，利用小条的酒标围起，空开了原本应该贴有酒标的位置，这种独特的设计在市场上是非常少见的，黑色是它的主题——如同用Syrah酿出的酒，酒体呈现深黑玉色，具有浓郁的香气，有花香、奶油香、桑葚，还有黑巧克力、焦糖和略微的香草味道镲入口时带点黑胡椒的香味和辛辣的口感，回甘时的酒味酸度与早期的李子类似。试探着挑逗着，往下探索又有着不同的滋味，让人沉迷其中，欲罢不能。高潮——Quara Reserve Malbec 2004 浑厚沉重的瓶身似乎昭示着着是一瓶非同凡响的酒，充满了力量。酒标上的一个金色的动物形象更是吸引了我的目光，据说这种羊不象羊，驴又不象驴的动物，在阿根廷的葡萄园比较常见，它们在葡萄收割后就会被放出来，吃葡萄行间的草，这些动物的排泄物又作为葡萄园的肥料。 Malbec（马尔白克）这个在它的故乡法国一直没有过多的口碑称道的葡萄，但是在阿根廷却受到了重视。阿根廷的Malbec则更接近于Merlot，使得酒体成熟，柔和，丰满，果香浓郁。红偏蓝略带深色的液体，散发出悬钩子，李子，桑椹，皮革和野味的气味。口感平衡厚实，蕴含着刚劲雄浑的力量。你仿若可以看见在残旧却仍不失繁华的西班牙式露台上，一曲又一曲钢柔并济的旋律下死灰复燃的探戈，在月色下拉拉扯扯，小提琴高调又内敛地引领着旋律，踩着探戈舞步浓装艳抹的女人，凝视着对方有着高贵的步伐和傲视一切的态度，对舞伴欲迎还拒，纠缠其中，而钢琴在音乐高潮到来前有力的击键，仿佛是在下一个旋转前深吸一口气，然后就出发，爱得视死如归。如果你爱Tango不妨在欣赏时手边放置一杯红酒，让你的味蕾跟随着Tango激扬的音乐一同起舞 ·上一篇文章：罗曼尼•康帝：天下第一酒园 ·下一篇文章：绝对经典--绝对伏特加