调酒师调出五味人生(图)

五颜六色的鸡尾酒，对应着人们多元化的生活感受。

    专业的调酒师，每一个细节都必须拿捏好分寸。

    传说中的“鸡尾酒”，名字就起源于一个美丽的误会，而现实中，记者在东莞的酒吧认识到的调酒师，其实也是因为一些美丽的误会开始接触鸡尾酒，也许因为鸡尾酒带迷幻性的美丽外表，也许是鸡尾酒制造过程中帅气潇洒的动作，无论是什么，调酒师最后都“无可救药”地爱上了鸡尾酒，但是如果一定要说是误会，他们更愿意认为这是一次美丽的邂逅。

    对于忙碌的东莞人，调酒师就像一个魔术师，铁壶飞舞之后，倒出来的是一杯杯生活的味道，追寻轻松的人们，总可以从各种名目和颜色的酒中，找到自己的钟爱的感觉。

    美式调酒

    花样变化没有顶峰

    王飞 动感酒吧调酒师调酒1年   拿手酒色：情人、冰火九重天

    王飞原本是在一家五星级酒店工作的，一次偶然的机会，他和朋友到酒吧喝酒，看到一个出色的调酒师在调酒，他回忆说：“当时那个调酒师的动作很潇洒，简直可以说是天人合一，我都看呆了！”

    后来他知道了这叫做花式调酒，是国内新近兴起的时尚职业，他很快加入到这个职业队伍中。他在那间酒吧见到的调酒师也成为了他的师傅。

    师傅带他入门后，他就自己看录像自学练习。王飞说：“从事这个职业很辛苦。刚开始练习的时候，瓶子常砸到头上、身上，手指头也常出血。直到现在我还要每天练习。别人下班后回去睡觉了，我还自己在房间练习。”刚学花式调酒二三个月的时候，王飞也曾想过放弃，因为太辛苦了，每学一个新动作都需要很多时间和耐性。还有一次，他在做带火的花式调酒表演，脸上、头上、衣服上都着了火，马上被送去了医院。类似这种惊险艰辛的经历，王飞经历了很多，但后来，对鸡尾酒的热爱和兴趣还是让他挺过来了。

    当然，付出了辛劳是会有收获的。在东城酒吧街动感吧作调酒师，王飞认识了许多新朋友，包括来自澳大利亚、英国等地的外籍朋友。也有许多女孩子因为看到他潇洒的表演，特意找到他向他表白，可惜他一直没有遇到心目中理想的对象。这是调酒师职业带给他的小小自豪，而对于这个职业的希望和目标，王飞说是继续努力创新进步，求得更多发展，存多些钱，开一间自己的酒吧。

    英式调酒

    传统的尊贵享受

    CK Mars Bar老板兼调酒师调酒6年

    拿手酒色：Mars·Mars、螺丝起子、彩虹

    这位帅哥名叫CK，是有一半葡萄牙血统的香港人，在东城这家Mars Bar他既是老板又是调酒师。为什么会来到东莞开这样一家酒吧，CK回答说：“我喜欢正统的鸡尾酒，喜欢正宗的酒吧文化，是朋友的建议，让我来这里宣传我喜爱的鸡尾酒和酒吧文化。”

    对于CK来说，调鸡尾酒是一个很有挑战性的职业，要调出适合的酒，让酒更易入口，更漂亮，要下很多的功夫，包括与客人的沟通以及对酒类的熟识。刚开始学调酒，为了记住每种酒的口感，经常一次喝下10多种酒，有苦的有甜的，那时他常喝醉。磨炼到现在，CK不仅能调基本的酒品，还能创新酒品。

    CK说他很喜欢现在的职业，因为他可以不戴面具和所有人轻松相处，而且可以调