餐桌上的酒文化

酒文化在我国源远流长，也成为中国人集体无意识中的一个重要部分。酒，不纯粹是饮酒，它包含太多的元素，是一种必不可少礼节、交际、应酬。

俗话说：酒品如人品，所以对这些场面上的饮酒切不可掉以轻心。酒，这种含有酒精成分的液体，对于嗜酒如命者，酒比什么都重要，甚至是生命的全部，一日三餐，餐餐饮酒，整天一副醉腥腥的熊样。

对于滴酒不沾的人，酒是苦的，是唯恐避之不及的，但在生活中酒往往是不可抗拒的，客户敬酒你喝不喝？上司和领导敬酒你喝不喝？朋友同事敬酒你喝不喝？喝酒成为最无奈的苦差！有的人常常喝得烂醉如泥，痛苦不堪。

众所周知，饮酒过度有害健康，但为什么还要如此的不断的相互敬酒呢？对于酒量大的人，喝少了不过瘾；对于酒量小的人，喝多了不舒服。酒量有大小，我们为什么在喝酒时搞平均主义呢？我一直倡导喝洒应随意，喝不喝也随意，不要强人所难，更不要把喝洒不爽气看成是人的品质有问题，喝酒爽气与否与一个人的人品没有必然的联系，如果喝酒爽气者人品也高的话那么这些酒鬼都成为了君子！

我问过许多人对喝酒的看法，代表性的观点可以一言蔽之：没有办法！心里虽然是极不情愿，身体虽然极不舒服，但为了不扫大家的心，为了营造热闹气氛，为了表示对别人的尊重和善意，所以舍命陪洒喝。没有喝酒习惯的人一般不会在家里喝洒，有的由于身体原因也不允许喝酒，有的人酒量极小甚至滴酒不沾，但为了所谓的礼节而违心地不情愿地喝了超过自己酒量的酒。这是何苦呢？中国的儒家文化其实是种虚伪文化，是违背人性的文化，是反自然文化。

古人云：洒逢知己千杯少，果真如此吗？如果对方不会喝酒，千杯下去还不要命？我更相信另一句成语：君子之交淡如水，君子之交不娇饰，不做作，不虚伪，因而一切都自然快意。而酒肉朋友之间不会有真诚友谊，往往是一种臭气相投、相互利用而已。酒席上信誓旦旦，背后却勾心斗角。朋友一定是建立在相同的价值基础上。

喝酒时人们往往失态喧哗吵闹，北方人还喜欢猜拳划令，对喜欢安静的人来说是不胜其烦。如果是相互敬重的，还有必要你敬我，我敬人这套繁文缛节吗？你看到密友家人之间不断的相互敬酒吗？

我们应该倡导一种康健文明先进的酒文化，摒弃那些明显落后的观念。已所不欲勿施于人，喝酒应随意，不要把喝酒当成一种任务，一种负担。