吉普逊

GIBSON  
这种鸡尾酒杯底躺着一粒像珍珠般色泽的洋葱，看起来非常优美、典雅。据说，1890年美国有名的画家查尔斯．D．吉普逊喜欢在纽约「祈祷者俱乐部」喝这种鸡尾酒而得名。也有人说吉普逊是美国大使，他本身不喝酒，但由于大使的身份经常要参加各种酒会；那时候人们认为不喝酒的人不善交际，于是他要侍者把白开水倒入杯中在杯底丢一粒洋葱，假装跟别人一样喝着鸡尾酒；

B-52

“B-52”念作B-fifty-two。是美国军用轰炸机大家族的重要成员，具有高空投掷的绝对准确性以及超强的定位、跟踪功能。是世界第一军事大国不可或缺的杀伤性武器之一。  
    聪明的美国人，那些常年生活在西部黑人部落里的牛仔们，酒吧间是他们业余生活的全部，为了从酒精里寻求刺激并得到力量，他们便把一种鸡尾酒命名为“B-52”。这款酒的配方是这样的。  
    材料：咖啡利乔酒，牛油利乔酒，橘子利乔 酒。烈性鸡尾酒系列中阻击手(Shooter)的佼佼者，味甜但酒精浓度高，通常用吸管从底层开始 一口气喝光。

螺丝锥子
GIMLET
这种鸡尾酒因为私家侦探菲利普．马罗的一句台词「喝螺丝锥子现在还太早了点」一跃成为闻名的鸡尾酒。另外，它配方中的莱姆到底该使用新鲜的莱姆或现成的莱姆汁，到现在也还意见纷云。具说这种鸡尾酒是前往南洋赴任的英国人发明的。具近来，不少美国人喜欢把基酒换成伏特加。
材料:
1 oz 金酒
1/4 oz 柠檬汁
用具:
   调酒壶、鸡尾酒杯
做法：
将冰块和材料倒入调酒壶内，摇匀倒入杯中即可。

奧林匹克


OLYMPIC
这种鸡尾酒诞生在巴黎有名的高级饭店--「丽晶饭店」。橙色柑香酒独特的微苦味道不但将柳橙 汁的甜味衬托得恰道好处，同时也使白兰地的香味更加浓郁、香醇。这种鸡尾酒是为了纪念1900 年在巴黎举行的奥林匹克运动会所调制的。


美伦鲍尔(密瓜球)
MELONBALL  
这种鸡尾酒，色泽漂亮，味道甘美。瓜类鸡尾酒的甜味配上柳橙汁甜中带苦的味道，别有一番风味。这种酒是山多利MIDORI瓜类利口酒在美国发售时，所设计出来的，由于口感很好风评不错。  

2 oz  瓜类利口酒
4 oz  橙汁
1 oz  伏特加

公牛弹丸


BULL SHOT  
这是一种将酒与汤结合在一起的特殊鸡尾酒。这种鸡尾酒的问世，让人更相信只要口味兼容，任何材料都可以拿来调制鸡尾酒。这种鸡尾酒的可口与否，关键全在肉汤的好坏。它是底特律一家名叫科卡斯的俱乐部主人所发明的。鸡尾酒是否一定得装在杯中？菜汤是否一定得倒入盘内？芬兰这个国家每逢星期日或例假日都不许喝酒，所以有些餐厅当天会把这种鸡尾酒的冰块拿掉，放在盘中，以公牛弹丸汤的名义推出。日本少数的酒吧会把这种鸡尾酒倒在装汤的碗中端给客人喝
1 oz 伏特加
60ml 牛肉汤
用具
调酒壶、岩石杯
做法：
1.将冰块和材料倒入调酒壶中摇匀。
2.倒入加有冰块的杯中


自由古巴
Cuba Libre
Cuba libre是古巴人民在西班牙统治下争取独立的口号,美西战争中,在古巴首都哈瓦那登陆的一个美军少尉在酒吧要了朗姆酒,他看到对面座位上的战友们在喝可乐,就突发奇想把可乐加入了朗姆酒中,并举杯对战友们高呼:“Cuba libre!”从此就有了这款鸡尾酒。
原料:深色朗姆酒30ml,柠檬汁15ml(现榨味更佳),可乐,柠檬一片作饰品。


马颈
Horse''s Neck  
在欧美各地,每年秋收一结束就举行庆祝活动。十九世纪时,在这种庆祝中人们喝的就是装饰着象马脖子的莱姆皮的鸡尾酒,故名。第二种说法是美国总统西奥多.罗斯福狩猎时骑在马上,喜欢一边抚摸着马脖子一边品着这款鸡尾酒,“马颈酒”的名称就由此而来。
原料:波旁威士忌30ml,姜汁汽水八分满,螺旋柠檬皮作饰品。
作法:将柠檬皮削成螺旋形,放入高飞球杯中,皮的一头挂在杯沿上,在杯中加满8分冰块。量波旁威士忌30ml于杯中,注入姜汁汽水至8分满,用吧叉匙轻搅2-3下。放入调酒棒,置于杯垫上