Napa葡萄酒庄园

　　有幸去Napa Valley（纳帕谷）品味香醇的葡萄酒。

　　从硅谷驱车近三个小时之后，渐渐进入Napa。车窗外开始有大片大片的葡萄园映入眼帘。葡萄树大概1米左右，一队队整齐排列，规则又富有韵律。远处是蓝天白云，再是连绵的山谷，更近是嫩绿的葡萄树，相映成趣，好一派田园风光！

　　Napa Valley是美国最有名的出产葡萄酒的地方，整个山谷有二百多家酒庄，有闻名全球的Robert Mondavi、 Stag’s Leap、Chateau Montelena, 更多的是家族式的小酒庄。Napa的酿酒业起源于十九世纪后期，以意大利后裔为主。但Napa真正的光辉岁月是这二三十年，以Cabernet Sauvignon葡萄酿制的Napa红酒，在1976年的巴黎品酒会上一举击败法国红酒，从此开辟了以加州红酒为代表的“新世界”。据说，以前某年一次国际葡萄酒大会上，好几位法国专家评酒，采用的blind test，每个酒瓶都被隐去了原产地。当几个法国评酒从一群酒中挑出他们认为的酒王，并一致断定这个法国某个山区出产的某年的某种酒之时，大家褪去酒瓶外的包装，却惊诧的发现，原来这是一瓶来自Napa Valley的葡萄酒。从此，Napa的葡萄酒也就打出了名声。

　　Napa山谷的自然条件得天独厚，全年气候温和，光照充足，早晚温差大，雨量较少，土壤富含多种矿物质，是世界上少有的可与法国波尔多地区媲美的葡萄种植自然环境。Napa红酒较之波尔多红酒味道微甜，单宁的涩感少一些，比较容易入口，尤其受入门者喜欢。Napa酒窖藏期相对较短，一般的Cabernet酒，三至四年即可饮用，而且适应菜系的范围较广，这也是其风靡全球的原因之一。

　　下车后尽情的享受着加州慷慨的阳光，在蓝天碧草田园之间呼吸着沁人的新鲜空气。玩耍累后进入品酒屋，去品位几种香醇的美酒。一般酒5刀4杯，好一点的要20刀四杯。你可以选择四种不同的酒一一品味。具体品红酒的方法，我就不大精通了，大致是闻，晃，品三步。酒入杯进口之前，首先深嗅一下，来感受其浓郁的酒香；然后晃杯来观察酒的颜色和层次，以看其窖龄；入口后，酒要在舌尖多待一会，使舌尖的味蕾充分感受着葡萄酒的香甜，最后全部咽下，立即身处幽香之中。

　　品酒之余，葡萄酒庄园也充满了令人惊奇的景色。一些不经意的细节，处处向你透漏着这庄园古老的历史与往日的辉煌，让人仿佛置身于19世纪的贵族庄园。