郭松泉：葡萄酒古董的魅力

来源：网络　文章作者：辛悦


	藏是以保值升值、满足自我为目的的一项活动，这里需要好的背景知识和较高的品味，也是葡萄酒消费的高境界了。　　这3个功能各自独立并不相互混淆，消费者有权利选择其中之一或许三者兼而有之，并非孰高孰低。　　有收藏价值的葡萄酒首先是质量超群、第二是出自名家、第三是数量很少。质量超群：有多方面的因素，主要包括产区条件(地理位置、土壤和气候)、生产(种植和酿造)传统、葡萄原料、人为诱导等复合因素，这些因素构成了葡萄酒的整体质量，够上收藏级别的酒不会超过整体产量的十万分之一。出自名家：名家既有生产单位也有酿酒师的名气，著名单位肯定会用著名酿酒师，二者结合才有效果。数量很少：通常是指定产区、年份、品种和厂家的葡萄酒，数量在几千瓶左右，卖完完事，有收藏价值的葡萄酒绝对不会大量生产的。　　我的建议是，如果是出于升值目的的国内爱好者对葡萄酒收藏还是采取慎重态度为好，原因有几个。首先葡萄酒是有生命的，它不像瓷器玉器放在那里好生看管就是了，葡萄酒要是关照不好，原本升值的东西会贬得一文不值。因为我们家里的条件根本就不具备存储葡萄酒的要求，在这样的条件下存放，只能使葡萄酒的质量降低；还有我们对此知识的匮乏和交易的不成熟，也会在炒作的状态下心动而不知道最后那瓶酒砸在谁手里，对何时收何时放的掌握分寸亦十分严谨飘逸，很难拿捏；第三是这边根本不具备收藏葡萄酒的环境和氛围，没有环境谈何存在。　　如果打算在这方面发展的话，还是要好好学习，认真读几本相关的外文书，在认为自己有把握时再试着入道。现在家里有好葡萄酒的话，最好是采取我的办法：及时喝掉，不要存放。一旦需要的话，普通消费的在超市选购、好一些的可以前往专卖店购买，那里是专门机构，有存储条件，也比我们懂得怎样存储。　　收藏这些东西还是从身边入手，比如喜欢葡萄酒和经常饮用葡萄酒的人总有几把开瓶器，这就是可以逐步收藏并研究的物件啦；还有，喝完之后的瓶子不要马上丢掉，存上十个八个的就可以知道瓶形的区别，他们分别有着怎样的含义了；再有，讲究的葡萄酒饮用之前是需要换瓶的，那个滗酒器也是藏品的一个项目，各式各样的滗酒器放在架子上，既有实用效果、还有很好的装饰性、更是有升值潜力的藏品(如果其本身具备的话)。随着时间延伸，存储的物件不断增多，这时要考虑藏品的升级事宜了，就是把内涵较差、品相较难、身价较低的东西逐步淘汰掉，换上自己喜欢的更加完美的相关藏品。　　另外，国内唯一的一本葡萄酒古董收藏专著《葡萄酒古董鉴赏宝典》，刚刚开始上市销售，有兴趣的读者可以买来一读。仔细看看里面的分类，应该对自己从何处入手有个启发和帮助。这是一家三代人的主要葡萄酒古董收藏，也是我个人对这些古董的研究结果和收藏体会，里面还有很多古董背后的故事，其知识性、趣味性和观赏性都很出彩。还有，喜欢上网的读者可以用我的名字在互联网上检索一下，网上有很多我写的葡萄酒古董文章，可以阅读和欣赏。　　记者：在国外，比如澳洲，那里是否也热衷于葡萄酒及其古董的收藏，请您介绍一下这方面的情况。　　郭松泉：从1985年开始到葡萄酒发达的西方国家学习和工作，至今已经有二十几年。我较大的感触就是那边浓厚的文化底蕴和人们对美好生活的追求以及美化生活的心理。还记得鲁豫采访过的上海一对经常到西方国家旅行的退休工人老夫妇说过：“那边的建筑怎(真)好看，桑(上)海外滩那叫森莫(什么)啊！”事实真是这样的，他们说的就是我的心里话！其实建筑只是表面的一些东西，要是再做深入了解的话，这对情趣盎然的老夫妇还会发现更多更好的东西。　　在这些国家，收藏是一件既普通又高雅的事情，我认识的人里面，几乎 \|<< << < 1 2 3 4 > >> >>\| ·上一篇文章：啤酒商标----啤酒文化的体现 ·下一篇文章：作为收藏的葡萄酒