郭松泉：葡萄酒古董的魅力

来源：网络　文章作者：辛悦


	没有以经济利益、转手倒卖为目的所谓收藏。他们的收藏都是在自己的一个房间(一般是书房，讲究的还有专门的房间)里摆上自己心爱的藏品，即作为不俗的装饰又可以不时地欣赏和研究探讨，从而愉悦自己的身心，使生活的环境得到美化并由此提升自身的高雅品味。另外，我还注意到，一个收藏往往还意味着一个人或家庭的品味，大收藏高品味、小收藏一般品味、无收藏的就只是一般生活了。　　澳大利亚也有些人喜欢收藏葡萄酒的古董，例如Clare的一个老太太，她家老头经营一个牧场，孩子也已经独立，她竟然在历年间有了数项不凡的集藏，我在她家看到了油灯和茶勺系列，最好的当属那几十个古董葡萄酒瓶子了，我看了真是眼热。在我心目中认为这已经是些很好的东西了，可她介绍的时候还挺谦虚的，好像还需要更大努力似的。　　当然也不是每个人都喜欢古董的，那里的人就很有个性，喜欢发表自己的观点，比如我找Antique shop(古董店)，问到一个老头子时，他说“啊，你找Junk shop(垃圾店)啊，就在那边过一个路口就是啦，那里面都是些什么乱七八糟的啊！”我不止一次地碰到这样的事情，8月份的一个周六在巴罗萨也是这样一个大汉，披散着长发戴着超大的墨镜，竟也如出一辙地称“古董店”为“垃圾店”，可还是好心地告诉我哪里有几个这样的店，他跟我说了好多，淳朴、好心又好玩的当地人！　　我了解的澳大利亚人和欧洲那边的人有所不同，这里收藏葡萄酒的不多，也少有炒作拍卖的。他们是更现实地及时走访各个葡萄酒厂的门市，进行品尝，一旦发现适合自己的好酒就及时采购，带回去馈赠亲友或自我消费。我认识的葡萄酒行业的专家多些，他们家里面都有专门的酒窖，请客的时候叫你自己选酒。这也是一个挑战，选酒是对客人酒的知识、个人喜好甚至如何进行酒配菜的一个考验。当然主人从来不会说什么。这种专业人士的酒窖在葡萄酒的收藏方面应该是一个亮点。　　记者：如今，在国内也有人开始爱好葡萄酒及其相关物品的收藏，有一些比较富裕的家庭里还有专门的酒窖，您对国内人士从事葡萄酒相关收藏有何建议？　　郭松泉：葡萄酒古董的收藏要注意一点，就是它的属性决定了这只能是个超小众范围能做的事情。对国民来说，第一是要能够经常出国的人、第二是要有葡萄酒及其历史和文化方面的专业知识、第三是要懂外文，不单是英文，意大利、法国、西班牙、德国的文字最好都懂一些，这是因为古董上面的标记是判定这个物件身份的关键所在。上面几个原因造成葡萄酒古董收藏的局限性，我估计能有这些条件的在几个大城市里连万分之一都不到，北京有1000多万人，能有1000人做这事吗？　　至于葡萄酒的收藏，我倒是希望强调储存的条件，有那种电控制的专业酒柜最好了，不过也要注意购买世界著名品牌有两种以上温区的电子酒柜，避免贪便宜购买杂牌子的所谓酒柜带给葡萄酒震动，那样的话还不如用个电冰箱呢！如果是家庭配备的其他酒窖，建议他们检查一下酒窖的温度和湿度，不能达到专业储存条件的就不要再用了，这样只能使所存的酒贬值直至把酒搞坏。华北地区如果是做专业的地下酒窖的话，酒窖的顶距离地面最少要达到4米，这样才可以满足存葡萄酒的起码要求。　　采访结束之前，郭松泉还向记者展示了他认为极其珍贵稀少的“希腊公元前约350年的红像陶双耳喷口杯”，他充满神秘地对记者说：“精彩的在后面呢！” \|<< << < 1 2 3 4 > >> >>\| ·上一篇文章：啤酒商标----啤酒文化的体现 ·下一篇文章：作为收藏的葡萄酒